こちら、ゆきは平年並みなのでしょうか？それともいつもより少ないのでしょうか
あいかわらず気温が低いです。愛犬は人間の年齢でいうと、３０代半ば
今年から少し散歩の量を減らし、オシッコ、ウンチを済ませたら即帰る
そうして私はその足で、すぐに雪かきをする
午後の散歩は資源ごみを置いてきて、そのまま帰る
距離にしても時間にしてもかなり楽なコースとなりました
ゆきが降るのは一年の約1/3（４ヵ月間）以上かな？
長い冬は心も寒くなります。そこで寒くならないようにと日々、変わったものばかり
つくるようになりました。息子と暮らすようになってストレスがたまり、
いつの間にか家の中も乱雑になりました。けれど、それを人のせいにしても
ムダだとわかり、かわりにいろんな食材を見つけられるようになりました
高いものを安く手に入れる方法もネットではなく自分の足で探しました
最近では欲しいものが近くのスーパーでも売られていることも多くなり
私としてはそのほうが楽しいです。
ネットではいくらポイントをプレゼントされても必要のないものを
買うことになってしまいます。本当にほしいものは自分の目で確かめて
手でさわって買いたいです（特に肉類）。ということで、チョコの試食をしました
値段としてはかなり高いなーと思って見ていました
（あんま、おいしくない…こんなん渡されたら嬉しくないかも。）
犬はチョコレートはだめなんですよ～ （って、当たり前なんだけど）
今回は黒大豆。蒸したついでに少し取分けてみました
酢大豆と違い、ご飯のおかずとして食べられます
発酵調味料は油断するとすぐに発酵がすすむので、一度沸騰させます
（冷蔵庫に入れておく場合は比較的発酵がとまります）
けれど私のように、長期保存をしたい方もいると思います
昆布も暇な時にハサミで細かくしておきます
それをスプーン（中さじ）で２～３杯。これよりも少なめのほうがいいのかな…
味噌を入れていたタッパーをそのまま利用しました
発酵調味料は２００ｃｃ強、蒸した黒大豆は５００ｇ（乾燥だと２００ｇ弱かな？）
つくる人はおらんと思うけど、なにせ地味なものばっか、じゃけんの～～
食べるとうまいと思うんじゃけんど…（どこの方言なんじゃ？）
いつ干したかわからん豚バラ肉を冷凍庫から取り出した
ハーブソルト、ローリエふんだんに使って燻すのだ
２～３日馴染ませておこう。昔はベーコン作りも丁寧にやっていたが
燻す時にどうしても水分がじゃまをして、うまく燻せません
そこを基本として、自己流であれこれ楽にできるようにかえています
ハーブソルトだけでなく、少し砂糖もまぶしました
ベーコンは塩分少なめだとザワークラウトととても相性がよいのです
輪ゴムが２本勝手にくっ付いてしまって、そのままやってみたらうまい具合に…
縦横一緒に輪ゴムをかけられました。偶然ってたのしい♪
発酵食品といえば、林 弘子さん。パン以外の本もまだ完全に読んではいません
けれど先ほどこれはおもしろい！というものを発見しました
ちょうど材料もあります。もしかしたらうまくいくかもしれん…
大豆は体によいと思います。間違ってはいません。けれど、栄養面では…
ということを比較してよくテレビで入ります
単純に考えれば、酢大豆も確かにいいですが普段そんなに食べられる物では
ありませんよね。私ならば納豆を食ってるほうが自然と栄養を摂る事ができると
思いますよ。情報に流されてもいいですが先のことを考えないと…
お酒もみりんも塩麹もお米を使っています。
ご飯は８０ｇ。ダイエットと称して、実行してる人も多いようです
それが達成されるとまたやめて、の繰り返しのようです
そうしてさらなるリバウンド、以前よりも体重が増えます
ご飯少々（もしくは全くない）で、おかずたんまり、の食卓が多い中、
糖質制限食（ダイエット）だけはどう考えても恐いな、と思ってしまいます
一時的なものならばよいですが、病気を持ってる方は必ずしもいい結果が
出るとは思えません…
それよりも今食べている食事内容（間食も含めて）を見直したほうが
手っ取り早いと思っています。ちゃんとわかってる人は必ずこういいます
「どの食品も満遍なく少しずついただくのがよろしいかと思いますが…」
と。質問コーナーでは必ずこういうのがあります
どれくらいの量を摂れば効果が出ますか？
いつ、摂ればいいのですか？
効果はどれくらいで出ますか？
病気を持っていますがいくら食べればいいのですか？
などなど…。
ごはんに納豆、みそ汁、おつけもの、時々玉子焼き
ご飯なくて、納豆（ある？）、みそ汁、おつけもの、玉子焼きには砂糖なし？
どういうふうな食卓なのか、私にも思い浮かびません
食は楽しくおいしくいただきたいですね
