つくったものには必ず副産物、というものがつきものきょうも、みりん粕を利用したものでつくってみましたあまり馴染みのないものだと思いますが、通称「こぼれ梅」とも呼ばれるようですみりん粕に 水、砂糖、塩を足して、鍋で煮てみました冷めてもおいしいよ…

タバコが入ってたダンボール箱のようです。ものすごく丈夫ででかい。何気なくついている取っ手も、資源ごみに出す前に外しておきます使えるな、と思ったらとっておきます。で、すぐにこの段ボール箱につけてみましたなにを入れようか、と思案中。横にするか…

カツッ、カツッ。なんだろう？きのうも音がした…きょうは３回くらい音がした。なにかこわくなって、窓を開けてみたそうしたら、なんと裏庭にばっけが生えていたあれま。どゆこと？雪がとけて土だけのところからばっけがひょこひょこと顔を出しているそれも、…

コーヒー（画像はHAMAYA）は、どこのものでもかまわないのですが、お手ごろなお値段だし、どれどれ…意外と万人受けするような味そこでインスタントのものも買い求めてみた高いからお口に合う、というわけでもないですしねウィスキーも今日買ってきました。（…

みりんに追われています（苦笑みりん粕は酒粕と同じように扱うとよい、とされていますお菓子、料理（お漬物）など、いろいろ使えるようですが、頭がついていきませんおみそ汁の具がなかったので、塩豆腐（？）を使ってみましたとりあえず作っておいて、明日…

塩さんまのぬか漬けにしたものをとりだしてみましたはらわたをとっておいたほうがよかったようです塩さんまって普段買わないのですが…ぬか漬けにすると、塩とは違った風味がしますねしっぽのほうは息子に。最近コーヒーをかえたせいか、胃の調子がよくありま…

主役はみりんとヨーグルト。水切りしたヨーグルトを使いきろうともくろみましたが、なかなか減りませんでしたビスケットに使ったら半分は減ったかな？レーズンの買い置きはありましたが、ラム酒がないのでみりんにつけてみました普段、ラム酒がない時は梅酒…

地吹雪の翌日、快晴♪ふと前を見ると、バス乗務員募集中、と目に入りましたはて！運転手の募集なのでしょうか？それとも…ようやく気温も上がって気持ちの良い日となっていますいつもの温泉が、なぜかおばちゃま軍団で混んでおりました帰り道、ウチの近くでま…

“前菜？” “デザート？” “おつまみ？” “おかず？”そんな不思議なものをつくってみました自家製ヨーグルト、木綿豆腐（塩をまぶしました）をそれぞれ水切りそれを合わせて、ちょいと料理で残った味のついたオリーブオイルをたらりんこ～どっちが豆腐でどっちが…

けさのテレビでみりんのことが入っていました最後まで観られなかったのが残念！理由はトイレが我慢できなかったから…アロニアジャムがビンに一回分残っています水切りヨーグルトの水分（乳清）適宜、レモン果汁大１、みりん（発酵調味料）大２雪かきのあとの…

最近バナナに凝っている…ハローキティバナナつーものを１本買ってみた３０円だった。以前にも買ったが次男に差し入れに持っていってしまったその時も３０円だった。見切り品をよく買うからである意外とおいしい。そこで今日は５本入りのものを買ってみた１９…

なにやら そわそわしだす、この季節かな…マッコは数えるくらいにしかもらったことはないのだが、少しだけ思い返してみたホームセンター（台所用品）、スーパー（お菓子）、衣料品店（ここはわからないが、たぶん服？）衣料品店では、帰りにアメをもらったり…

先日煮だこ頭を買いました。３～４人前くらいの量です。最初はそのままお刺身として食べました。残ったものは翌日に食べるのですがその時もふと思った。酢だこの漬け汁に入れれば、酢だこになるかも？２、３日外に置いておきました。発泡スチロール箱（氷、…

冷凍庫から出してから三日ほど経ったパルミエ（源氏パイ）。朝食用のパンが久しぶりに切れて、ふと思った…これだってなかみは小麦粉。パンとほとんどかわらない材料だし。それで朝食用に食べてみた。ちょっと甘めのパルミエとほんのりと塩こしょうのきいた、…

最近、というか、昨年だったかな？最後にカレーつくったの…ずーーーーっと作っていませんでしたレトルトカレー、あるいは缶詰のカレーを時々食べていましたがやっぱりあれは、カレーじゃない鍋で煮込んだカレーが無性に食べたくなった作ったカレールゥ、ガラ…

缶詰を３分湯煎にしてから少し冷まして、それから蓋を開けるときれいに食べられるのだテレビで知った。なぜ湯煎にしていたのか定かではないが…湯煎にしたから中身も熱いのか？いいぇ、全く熱くなかったですサバの水煮缶だともっとわかりやすかもしれない缶詰…

みそ貝焼きの素（郷土料理のもと）帆立貝殻セットを買い求めましたこれもまた半額で購入しました。１００円の割引券も使いますそれでも、ちと高めの７３０円なり。帆立貝殻そのものは、市場、あるいは時々スーパーでも購入できますいくらだったかなぁ…数百円…

梅びしおでパウンドケーキ。これもまたおいしいお菓子です♪梅びしおはご飯のおとも、あるいは調味料としても使えます先日の酢だこの漬け汁にも隠し味として入れていましたお菓子にも料理にも、どちらにも使えますよ寒さ厳しく、皆様どのようにお過ごしでしょ…

普通パンは焼く前にも冷凍保存ができますねところが私が作ってるパンはそれができません…だけど、焼き菓子にもちょっとの中種（パン生地）を入れることでおいしくなりますうまくできた焼き菓子は、解凍してもかわらずおいしいです全粒粉入りのチョコレートの…

今年は豪雪の季節となり、毎日雪かきに追われていますきのうは一日中、氷点下でしたので、けさの雪もガチガチでしたそれでも片付けないと車が出せませんとうとう体に力が入らなくなりました。どうやら肉体疲労が激しいようで…そのせいかな。どら焼きとか、ド…

雪国だから雪があるのは当たり前。だから雪国の人がみると普通の風景になるきのうは息子のメールに気づかなくて、当たり前に夕飯の支度をした朝起きたら、ごはんがそのまま残っていた…そういえば、食べたくなければ、そのまま残しておいて、と日頃からいって…

１月３日の日だったかな？通行止めになっていて、いつもの道が通れなかったその前日は、スーパーの屋上にいけなくて困ってしまった車が一台停まっていて、どういうこと？あとで考えてみたのだが、わざと通れないように車を置いていたのだろうか？雪がひどく…

酢だこの漬け汁、忘れていませんか？イメージとしてはすぐに思いついたのですが、雪かきに追われてそれどころではありませんあと、ウチのダンナが帰省するのかどうかも定かではありませんでしたひとつでも迷いがあると、何も手につきませんそれでも少しずつ…

よくわからないのですが、ダンナから連絡がありません珍しいことです。最近、生活費もなんとなく早めに入金してくれていますこれもまた珍しいことなのです。その為、私の精神的なイライラも少なくなっています理由を聞くと、「仕事が忙しいから…」と本当のこ…